Até aprender essa dica, eu vivia comprando quilos de alho, descascando,fazendo vários potinhos de pasta de alho e congelando para não ter que descascar todos os dias e ficar com as mãos com "perfume Alliaceae".
Fica bom, mas nada como uma comida temperada com o alho socado na hora. Então aprendi uma coisinha simples demais: não descascar mais o alho. Isso mesmo! Lave o dente de alho, jogue na panela com casca e tudo e soque com aquele socador de madeira, lembram dele? Dê uma batida no dente de alho, o suficiente para ele "quebrar". A casca também "quebra" e solta com a maior facilidade.
Essa dica me facilitou bastante e minha comidinha está muuuito mais gostosa. Garanto! :)
Oi Elba. Vou experimentar. Pico alho todos os dias e o perfume dele é bom demais...na panela. bjs
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